青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。
在国内适应性比较强，大部分地区都有种植。果型大，产量高。果型方正，是市场或加工的理想品种。
新疆地区青椒价格日报2018-12-5
青椒4.5元/公斤新疆北园春2018-12-05
青椒4.5元/公斤新疆凌庆2018-12-05
青椒5元/公斤新克拉玛依2018-12-05
青椒7元/公斤新三和市场2018-12-05
青椒3.9元/公斤新焉耆光明2018-12-05